Nguyên liệu:

Dạ dày
Cà chua
Hành lá
Răm
Dầu ăn
Gia vị

Cách làm:
Đầu tiên bạn cho dạ dày vào làm sạch, lộn trong, ngoài sau đó dùng muối xát đều cả 2 mặt, rồi bóp và rửa sạch. Bóp muối thật kĩ, vì dạ dày thường có nhiều chất bẩn rất hôi.
Nên tốt nhất bạn nên dùng dấm để bóp thật kĩ, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước.
Răm và hành cho vào nhặt và rửa sạch.
Cho dạ dày vào trần qua nước sôi một lúc, để cho dễ thái hơn và mùi hôi của dạ dày sẽ không còn. Cho ít dầu vào chảo, rồi cho đầu hành trắng vào phi thơm sau đó cho dạ dày vào đảo qua với chút gia vị rồi múc ra bát riêng.
Cho cà chua vào xào nát rồi cho dạ dày vào đảo cùng khoảng một lúc cuối cùng thì cho hành và răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi bắc ra ngay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(vuonyeuvn.com)