Nguyên liệu

Ếch: 3 con to
Tỏi, gừng, hành lá, ớt tươi
Bông cải
Cà rốt
Nấm hương
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, nước tương
Hạt tiêu,
Bột bắp
Dầu ăn

Cách chế biến:

Ếch mua về cho vào làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn

Tỏi: bóc vỏ, đập dập

Gừng: cạo vỏ, thái lát mỏng

Bông cải; rửa sạch thái miếng vừa ăn

Cà rốt: cạo vỏ, thái miếng vừa ăn

Nấm hương: ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra rửa sạch

Hành lá: nhặt sạch rồi thái , cắt khúc

Cho ếch vào ướp với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để một lúc cho ngấm đều gia vị

Sau khi ếch đã thấm đều gia vị thì cho vào nồi đất, chiên cho vàng, sau đó cho, gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín

Được một lát thì cho bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín.

Để cho món ăn có độ sánh thì bạn hòa bột bắp với nước nguội rồi cho vào hầm cùng, rắc tiêu xay vào

Múc ra bát món này nên ăn nóng với nước tương và ớt.

Chúc gia đình bạn có bữa cơm cuối tuần ngon miệng!
(vuonyeuvn.com)